大肠杆菌发酵过程中预防噬菌体的一种常温灭菌方式

大肠杆菌发酵在多个领域都有应用。在食品工业中，大肠杆菌可以用于制作乳酸菌饮料、酸奶、酵母等发酵食品。在医药工业中，大肠杆菌可以用于生产抗生素、激素、疫苗等药品。在化工工业中，大肠杆菌可以用于生产丙酮、丁酸、异戊酸等有机酸。

此外，大肠杆菌发酵工艺是一种复杂的生物反应过程，可用于生产各种氨基酸（如谷氨酸）、甜菜碱、腐胺、乙酸、维生素K等上千个代谢物。

噬菌体是感染细菌、真菌、藻类 、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称，因部分能引起宿主菌的裂解，故称为噬菌体。它是病毒中最为普遍和分布最广的群体。

大肠杆菌发酵车间中出现噬菌体污染是一个严重的问题，需要立即采取措施解决。噬菌体是一种能够感染和裂解细菌的病毒，对大肠杆菌发酵过程产生负面影响，可能导致产品质量下降、产量下降或甚至发酵失败。

一、原因

1. 原料污染：发酵所需的原料可能含有噬菌体，导致发酵过程中污染。
2. 设备污染：发酵设备在清洗、消毒过程中可能存在死角，导致噬菌体残留。
3. 操作不当：操作人员操作不当或疏忽大意，可能导致噬菌体进入发酵罐。
4. 外部环境影响：如空气中的噬菌体颗粒通过空气流通进入发酵车间，导致感染。

二、应对措施

1. 隔离被污染的罐和培养基，避免其对其他罐和培养基的影响。
2. 使用消毒剂对罐和培养基进行消毒。消毒剂的选择应根据实际情况进行，例如可以选择含氯消毒剂或过氧化氢银离子消毒剂等。但消毒剂对细胞生长也会产生一定的影响，因此需要控制消毒剂的浓度和作用时间。
3. 更换新的培养基进行培养，以避免噬菌体的再次感染。
4. 清洗发酵罐的表面，可以使用消毒剂进行清洗消毒，以避免噬菌体在表面存活和传播。
5. 加强原料管理，确保原料中不含有噬菌体。
6. 严格设备清洗和消毒操作，确保设备表面无噬菌体残留。
7. 规范操作流程，确保操作人员遵守操作规程。
8. 加强监控和检测，及时发现并处理噬菌体污染。
9. 建立应急预案，针对可能出现的噬菌体污染情况制定应对措施。
10. 提高员工素质，加强员工培训和教育，提高员工对噬菌体污染的认识和防范意识。

一种全新的非高温高压灭菌方案 常温发酵罐灭菌新方案 快速高效去除大型发酵罐杂菌

润联环保关注发酵生产数十年，熟悉噬菌体污染的综合解决方案，具备丰富的一线操作实践经验，能够彻底杀灭和解决发酵生产中染杂菌的问题。欧菲姆智能微生物污染去除设备系统，智能化、数字化、可视化的全自动发酵车间去除噬菌体、杂菌等广泛受到关注。

新型的发酵罐杂菌去除方案具备以下特点：

1、彻底高效去除发酵罐杂菌；

2、高效的同时兼具环保安全，人员友好的特点；

3、常温灭菌方式，非高温高压；

4、不改变产品本身口味和颜色；

5、提高发酵成功率。

生物发酵企业大型发酵罐染菌、去除杂菌污染，可联系润联张工解决，我们将安排技术专人一对一为您解答发酵生产中的疑难问题，并给出最全面、高效、低成本的解决方案。详询润联张工18938962967微信同号

​润联生命科学提供大肠杆菌发酵车间染菌、氨基酸发酵车间染菌、柠檬酸等有机酸发酵过程染菌、核苷或核苷酸发酵染菌、青霉素发酵染菌、发酵噬菌体、发酵罐染菌等预防和处理。